TOP 5 DES ALIMENTS ANTI-OXYDANTS EN VRAC

TOP 5 DES ALIMENTS ANTI-OXYDANTS EN VRAC

On entend souvent parler d’anti-oxydants, on sait en gros que c’est des petites choses qui nous veulent du bien, mais on ne sait pas vraiment de quoi il s’agit, ni où on les trouve !

Avec CityZen Market, apprenez à les reconnaître et retrouvez-les dans les produits vrac de votre épicerie 😉 ! C’est parti !!

 

C’EST QUOI UN ANTI-OXYDANT ?

 

Un anti-oxydant est une molécule capable de ralentir le vieillissement et la dégénérescence naturelle des cellules qui se traduit par la fabrication de radicaux libres. Il existe plusieurs sortes de ces molécules.

Même si la fabrication par nos cellules de radicaux libres est un phénomène d’oxydation naturelle (en présence d’oxygène), leur trop grand nombre dans l’organisme serait à l’origine de maladies cardio-vasculaires, neuro-dégénératives ou encore de nombreux cas de cancer. En fait, nous avons besoin de dioxygène (O2) pour vivre, mais paradoxalement, ce dioxygène est trés réactif et risque en libérant ses atomes d’oxygène (O) de dégrader l’ADN de nos cellules. Pour lutter contre ce phénomène notre corps sécrète déjà des enzymes et des anti-oxydants, mais on peut toujours en rajouter un peu grâce à une bonne alimentation !

l'oxydation

 

Alors ? On les trouve où ces anti-oxydants ?

 

TOP 5 DES ANTI-OXYDANTS A RETROUVER EN VRAC CHEZ CITYZEN MARKET

 

1- Les fruits à coques

Amandes, noisettes ou encore noix de cajou, les fruits à coque sont riches en plusieurs anti-oxydants : vitamine E, cuivre, manganèse et zinc. Ce cocktail va renforcer le système immunitaire, prévenir certains cancers, et aider au bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux.

Un petite poignée par jour suffit, car ils sont assez gras, et pour profiter de leurs bienfaits, choisissez-les crus et natures, comme chez CityZen Maket 😉

 

2- Les grains entiers

Les céréales complètes (non raffinées c’est à dire dont on n’a pas enlevés le son ou enveloppe) et les sons de céréales (enveloppes) sont également trés riches en anti-oxydants tels que la lignane, le sélénium ou encore la vitamine E. Comme pour les fruits à coque, toutes ces molécules vont travailler dans notre corps en synergie pour décupler leur effet bienfaiteur sur la santé de nos cellules.

Chez CityZen Market, vous pouvez par exemple retrouvez le riz rouge ou les grains complets de petit épeautre, mais aussi les flocons d’avoine.

céréales complètes riches anti-oxydants

 

3- Les baies

Les baies et fruits secs sont également de grandes sources d’anti-oxydants car ils referment de l’anthocyanine et de la vitamine C.

Ainsi, la baie de goji que vous pouvez retrouver chez CityZen Market, est le super-aliment par excellence ! Riche en anti-oxydant, mais aussi vitamines, minéraux et oméga 3, elle est de plus peu calorique, et fait baisser la pression artérielle et le cholestérol ! Une vraie mine d’or rouge orangé 😉 !!

baie goji riche anti-oxydants

4- Le thé

Le thé, vert en particulier, car il a subi le moins de transformation, est la boisson qui possède la plus forte activité anti-oxydante, loin devant le jus d’orange, grâce aux action combinées de plusieurs anti-oxydants : les catéchines, les flavonoïdes et théarubigines. Beaucoup d’études s’accordent à dire que le thé vert favoriserait l’autodestruction des cellules cancéreuses, diminuerait les risques de maladies cardiovasculaires et préviendrait même la maladie d’Alzheimer !

thé riche anti-oxydant

 

Pour profiter au maximum de tous ces bienfaits, achetez de petites quantités de thé, que vous conserverez bien à l’abri de l’humidité et de la lumière. Au moment de le préparer, ne faites pas bouillir l’eau, la température d’infusion idéale tourne autour de 70°c pour ne pas le dénaturer. Vous pourrez alors le laisser infuser entre 3 et 5 minutes, durée pendant laquelle les deux tiers des anti-oxydants du thé vont se libérer dans la précieuse boisson !

 

 5- Les légumes à feuilles vertes

Salades, roquette, épinards, blettes, choux, tous les légumes à feuilles vertes sont riches en lutéine, puissant anti-oxydant naturel. Ils aident à prévenir le cancer et certaines maladies dégénératives telles que l’arthrite. Et contrairement aux idées reçues, ils sont aussi efficaces cuits que crus !

légumes feuilles vertes riche antioxydant

 

Cuisinés avec un filet d’huile d’olive, elle-même riche en vitamine E, c’est le combo parfait pour une cuisine santé !!

 

Voilà, maintenant vous savez tout sur les anti-oxydants, leurs actions et où les trouver dans votre épicerie vrac CityZen Market. Car une bonne alimentation au quotidien est le meilleur des remèdes pour rester longtemps en bonne santé !

A bientôt 😉

 

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